昔からの製法で作った「今庄の吊るし柿」です。今では囲炉裏で燻して作っているところは殆ど見かけなくなりました。当店では、毎年丹念に囲炉裏で炙って吊るし柿を作っています。季節商品ですので販売していない時期もございます。
￥1,000
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フキノトウを細かく切ってゴマ油で炒め、みりん、砂糖、味噌で味を調えてあります。ゴアHンのお供にも最高です。初春のご馳走です。
￥350
